About us

Lanificio Cucina è un’osteria moderna che ridefinisce l’esperienza del gusto attraverso la rivisitazione e la sperimentazione dei sapori.

Un luogo dove degustare percorsi gastronomici di alta qualità, con calma e senza formalismi, confrontarsi con piccole realtà vitivinicole di grande valore, e bere cocktail gradevolmente dosati, realizzati da barman cultori nell’arte della miscelazione.

Misura, creatività e attenzione al particolare sono le chiavi per interpretare l’atmosfera che si respira. L’essenzialità ordinata nella presentazione del piatto si lega all’arredo vintage che cambia continuamente, le ampie vetrate affacciate su un angolo incontaminato della città fanno da sfondo a un ambiente caldo e vivo.

Orari di apertura: dal lunedì al venerdì a pranzo dalle 12.30 alle 14.45 . Tutti i giorni a cena dalle 19.30 alle 23.30.
Servizio di caffetteria: dal lunedì al venerdì dalle 09.30 alle 18.00.
Servizio di cocktail bar: dal giovedì al sabato dalle 19.00 alle 24.00.

Nella Cucina del Lanificio i piatti della tradizione convivono con proposte internazionali e sono l’occasione per incontri originali e inaspettati, frutto dell’instancabile ricerca dello chef Gabriele Ciocca.

L’attenzione alla materia prima è declinata nella ricerca continua di ingredienti di prima qualità e nella scelta di prodotti in armonia con la stagionalità, per comporre piatti originali in cui l’esperienza gustativa è sempre associata a quella visiva. La stessa logica di attenzione alla qualità e a proposte sempre inedite vale per la selezione dei vini. La carta rappresenta una paziente scelta di piccole etichette, vini biologici e biodinamici.

Orari di apertura: dalla domenica al venerdì a pranzo dalle 12.30 alle 14.45 . Tutti i giorni a cena dalle 19.30 alle 23.30.

Tab_Cucina_CocktailIl cocktail bar è lo spazio del Lanificio Cucina dedicato all’aperitivo e a occasioni che richiedono intimità, durante la cena e il dopocena. Un angolo conviviale che preferisce sentori armoniosi, rotondi, speziati a gusti complessi, predilige aromi noti ma poco utilizzati nella moderna mixologia, esalta il legame di fiducia con il barman per stimolare gli avventori a bere di gusto.

La lista dei cocktail racconta di viaggi attraverso paesi, culture, profumi attraverso l’arte della miscelazione, dalle origini fino alle ultime tendenze. Infusi, estratti e sciroppi – tutti rigorosamente fatti in casa – si accostano ai migliori distillati per rivisitare i grandi classici. I cocktail sono accompagnati con un piatto composto da tre assaggi: bocconi di comfort food come polpette al sugo, supplì di baccalà, yahtzee di maiale, pasta sfoglia con spuma di mortadella, chicken pills, mini cotolette di pesce e altre proposte del giorno.

Orari di apertura: dal giovedì al sabato dalle 19.00 alle 24.00.

Tab_Cucina_BarDal mattino all’ora del tè è aperta la caffetteria del Lanificio Cucina, il confortevole angolo bar dove gustare dolci colazioni, pranzi veloci, sfiziose merende sorseggiando delicati infusi o centrifughe espresse.

A colazione si gustano caffè e cornetti, pasticceria secca e mignon, torte, crostate, succhi bio.
A pranzo si aggiungono panini assortiti per veri gourmand, insalate di cereali e di stagione, centrifugati.
Il relax del pomeriggio si accompagna con tè, caldo o freddo, granite e cremolati fatti in casa, sfizi dolci e salati.

Orari di apertura: dal lunedì al venerdì dalle 09.30 alle 18.00.

Tutte le sale del ristorante Lanificio Cucina sono disponibili come location per ospitare i vostri eventi privati.
Dalle ricorrenze ufficiali alle occasioni speciali al Lanificio Cucina potrai festeggiare con gusto.

Matrimoni, battesimi, lauree e cene aziendali, ma anche compleanni o momenti da ricordare, il nostro staff saprà consigliarvi al meglio con professionalità e discrezione, consigliandovi nella scelta del menù e di ogni piccolo particolare.

Che sia un aperitivo a buffet o una cena seduta, la qualità delle pietanze è un valore fondamentale. La creatività, la misura, l’attenzione alla materia prima e l’esperienza acquisita nel campo della ristorazione si miscelano in gustose proposte menu adatte a ogni palato.

Info: cucina@lanificio.com