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lo chef consiglia

PRIMI

  • COCCO - Zuppa di cannolicchi, latte di cocco, guanciale
  • CIPOLLOTTO - Lingua e ciauscolo, soia , cipollotto , panpepato
  • CIPOLLA - Won ton di pollo arrosto e consommè
  • SALVIA - Ravioli, burro ,salvia, speck, finferli
  • PEPERONCINO - Spaghettoni, pomodoro del piennolo, bottarga di tonno e peperoncino

SECONDI

  • PECORINO - Baccalà carbonara
  • ERBA CIPOLLINA - Lobster roll
  • CARCIOFI - Faraona, crema di mais, carciofi
  • CAFFE' - Marron glacee, caffè e cioccolato
  • MELA - Gelo alla mela, cannella, mandorle

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