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lo chef consiglia

PRIMI

  • Sformato di zucchine, provolone piccante e ketchup di cipolla
  • Fonduta di burrata con acciughe, pomodoro, sedano e mollica marinata
  • Pasta, patate e cipolla rossa
  • Pappardelle caserecce al baccalà, aglio e timo
  • Ravioli di coda alla vaccinara

SECONDI

  • Tartare di avocado, pomodoro, limone e taralli
  • Rana pescatrice e 'nduja
  • Bocconcini di coniglio alla cacciatora
  • Semifreddo al miele e rosmarino con purea di mango
  • Panna cotta al mirtillo

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